Omnia Backofen Erfahrungen und Tipps

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MichiSH
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Re: Omnia Backofen Erfahrungen und Tipps

Beitrag von MichiSH »

Danke :D das hört sich lecker und einfach an. So gefällt mir kochen :wink: oder besser: backen.
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Sommerlaune
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Re: Omnia Backofen Erfahrungen und Tipps

Beitrag von Sommerlaune »

Ich vergaß, wir hatten noch 4 TL Schmand rundum ins Gemüse gegeben.
Dadurch blieb der Gemüsesaft eingestockt und sammelte sich nicht unten in der Silikonform.
Sommerlaune

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Skandinavienreisender ETC 585
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Re: Omnia Backofen Erfahrungen und Tipps

Beitrag von Skandinavienreisender ETC 585 »

Touringgit ETC 500 hat geschrieben: 21.01.2020, 10:34
Sommerlaune hat geschrieben: 21.01.2020, 08:40 Die neueren Silikoneinsätze sind niedriger als die alten, kann das sein?
Meiner geht nicht bis zur Oberkante Aluform, wenn was höher aufgeht, beim backen, dann verklebt es oben am Rand.
Wie ist das bei euch?
Das ist m.W. ja das neue daran. Die alte Version soll gerne mal am oberen Rand weggebrutzelt sein; hab ich irgendwo gelesen, bevor ich mir die niedrige neue Form gekauft habe.
Moin,
das stimmt mit der Höhe des Innenbereiches. Wenn dann noch die Wärme dazu kommt, wird es noch etwas höher und bei starkem Flammeneintrag wird es verkohlen. Ist bei meinem Sohn auch passiert, hatte er damals (problemfrei) bei Obelink bemängelt und getauscht bekommen.
Ich nutze ihn primär zum Brötchen aufbacken. Dafür habe ich mir ein Loch in den Deckel für ein Thermometer gebohrt und achte halt auf die Temperatur. Mehr als 160° versuche ich zu vermeiden, Zersetzung des Silikons beginnt bei Dauerbelastung ab ca. 210-220°C.
Ein paar Spielregeln einhalten, dann bleibt das Silikon auch heil....
Grüße
Tilo

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maerzhase
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Re: Omnia Backofen Erfahrungen und Tipps

Beitrag von maerzhase »

Skandinavienreisender ETC 585 hat geschrieben: 21.01.2020, 16:15
Touringgit ETC 500 hat geschrieben: 21.01.2020, 10:34
Sommerlaune hat geschrieben: 21.01.2020, 08:40 Die neueren Silikoneinsätze sind niedriger als die alten, kann das sein?
Meiner geht nicht bis zur Oberkante Aluform, wenn was höher aufgeht, beim backen, dann verklebt es oben am Rand.
Wie ist das bei euch?
Das ist m.W. ja das neue daran. Die alte Version soll gerne mal am oberen Rand weggebrutzelt sein; hab ich irgendwo gelesen, bevor ich mir die niedrige neue Form gekauft habe.
Moin,
das stimmt mit der Höhe des Innenbereiches. Wenn dann noch die Wärme dazu kommt, wird es noch etwas höher und bei starkem Flammeneintrag wird es verkohlen. Ist bei meinem Sohn auch passiert, hatte er damals (problemfrei) bei Obelink bemängelt und getauscht bekommen.
Ich nutze ihn primär zum Brötchen aufbacken. Dafür habe ich mir ein Loch in den Deckel für ein Thermometer gebohrt und achte halt auf die Temperatur. Mehr als 160° versuche ich zu vermeiden, Zersetzung des Silikons beginnt bei Dauerbelastung ab ca. 210-220°C.
Ein paar Spielregeln einhalten, dann bleibt das Silikon auch heil....
Kannst Du mir eine kurzanleitung schicken, wie man das gute Ding mit einem Thermometer ausrüstet? Vielleicht erhält das Teil doch Einzug...
Das wäre super von dir :W:
2020: bisher 12 Nächte
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trolloholic
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Re: Omnia Backofen Erfahrungen und Tipps

Beitrag von trolloholic »

Immer wenn unser Troll rumzickt, kommt mir C. Bukowski in den Sinn:
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maerzhase
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Re: Omnia Backofen Erfahrungen und Tipps

Beitrag von maerzhase »

keine Dichtungsringe, keine hochkomplexen Berechnungen? :mrgreen:
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JaH ETC 195
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Re: Omnia Backofen Erfahrungen und Tipps

Beitrag von JaH ETC 195 »

Der Deckel hat bereits Löcher. Ich stecke da ein normales Grillthermometer durch. Hat den Vorteil, dass man nichts montieren muss und ggbfs. den Meßfühler auch in den Teig reinstechen kann. Außerdem läßt sich der Deckel dann auch noch wie vorgesehen stapeln.
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Re: Omnia Backofen Erfahrungen und Tipps

Beitrag von trolloholic »

maerzhase hat geschrieben: 22.01.2020, 12:40 keine hochkomplexen Berechnungen? :mrgreen:
trau keiner Formel in der nicht wenigstens einmal π vorkommt!
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Skandinavienreisender ETC 585
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Re: Omnia Backofen Erfahrungen und Tipps

Beitrag von Skandinavienreisender ETC 585 »

trolloholic hat geschrieben: 22.01.2020, 12:32 ein Loch

+


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https://www.amazon.de/Outdoorchef-Grill ... th=1&psc=1
So, kann jetzt auch was zu der Frage zum Thermometer was schreiben.
Wichtig ist das Loch in dem Bereich zu bohren, wo sich der "Frachtraum" des Omnia befindet. Zur Mitte hin ist eher der Bereich, wo die erhitzte Luft aufsteigt.
Ich habe es mir übrigens mit Greta verdorben und das Thermometer für weniger als die Hälfte in China geordert. Jetzt hat man ja Zeit, kommt ja nicht auf eine Woche an. Habe so einen dieser Art geordert: https://www.banggood.com/de/Stainless-S ... rehouse=CN
Grüße
Tilo

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Re: Omnia Backofen Erfahrungen und Tipps

Beitrag von Hardy ETC 651 »

..einfach und lecker im Omnia (aber auch im heimischen Backofen) zu machen.

Knack & Back Pizzabrötchen

Zutaten:
- Paket 6er Knack & Back
- Tomatensoße
- Salami
- Käse

Zubereitung:
1. Nochmale Knack & Back 3 x von oben nach unten einschneiden, bis ca 1cm Bastand zum Boden.
2. Fertig Tomatensauce der Wahl mit Teelöffel in die Einschnitte geben (Wir nehmen gerne Tomate Basilikum Rewe Hausmarke)
3. kleine Salamischeiben 1 x falten und dazwischen stecken.
4, geriebenen Käse der Wahl drüber geben, oder wenn nicht vorhanden Scheiben/Schnittkäse


und dann in den Omnia damit...
an die Zeiten kann ich mich nicht erinnern.....mindestens. aber die Zeit welche auf der Knack & Back Packung steht
Käse sollte leicht goldbraun sein.

Den Omnia Rost verwenden,

viele Grüße

Hardy
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cailin
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Re: Omnia Backofen Erfahrungen und Tipps

Beitrag von cailin »

Soooo dank eines ganz lieben Menschen gehöre ich seit gestern auch zu den Omnia Besitzern...

Bin schon ganz neugierig auf ausprobieren...
Man sollte einfach mal das tun, was einen Glücklich macht, anstatt immer nur das, was Vernünftig ist.

Sprachs und kaufte sich nen Triton (1992)
und machte sie zur Tritonette


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MichiSH
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Re: Omnia Backofen Erfahrungen und Tipps

Beitrag von MichiSH »

Herzlichen Glückwunsch :D

Ich habe mir dieses Jahr die Muffinform gekauft, aber noch nicht ausprobiert. Mal sehen, ob ich es im Herbsturlaub schaffe.
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Re: Omnia Backofen Erfahrungen und Tipps

Beitrag von Skandinavienreisender ETC 585 »

Wir backen z.Zt. im Urlaub morgens unsere Aufbackbrötchen fertig.und wir haben noch in Rum eingelegte Rosinen für die einen Sandkuchen dabei. Mal sehen...
Grüße
Tilo

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Re: Omnia Backofen Erfahrungen und Tipps

Beitrag von POK ETC 646 »

MichiSH hat geschrieben: 19.08.2020, 15:41 Ich habe mir dieses Jahr die Muffinform gekauft, aber noch nicht ausprobiert. Mal sehen, ob ich es im Herbsturlaub schaffe.
Danke für die Erwähnung der Muffinform. Die kannte ich noch gar nicht. Die werde ich mir wohl dann auch mal zulegen. Ein ganzer Kuchen Kuchen wär mir zu viel, aber 6 Muffins kann man ja schnell zu zweit verputzen.
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cailin
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Re: Omnia Backofen Erfahrungen und Tipps

Beitrag von cailin »

In der Küche steht ne Zitronentarte... Meine Kolleginnen müssen wohl morgen als Tester herhalten
Man sollte einfach mal das tun, was einen Glücklich macht, anstatt immer nur das, was Vernünftig ist.

Sprachs und kaufte sich nen Triton (1992)
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